Pesto Sos
Daha önceden evde pesto sos yapmış olanlar bilecektir, aslında restoranlarda gördüğümüz pesto sosunu evde yapmak çok kolaydır. Hiç bir aşamasında ateş gerektirmez, evde yapmak marketteki fiyatından çok daha ucuza gelir ve kaliteli malzemeler ile hazırlandığında afiyetine doyum olmaz.
Malzemeler:
- Bir demet fesleğen (100 gram)
- 40 gram çamfıstığı
- 50 gram parmesan peyniri
- 4 diş sarımsak
- Bir tutam tuz
- Bir tutam şeker
- Zeytin yağı
Hazırlanış:
- Bir havan veya mutfak robotu yardımıyla çamfıstıklarını ve diş sarımsakları kabaca öğütün.
- Fesleğeni ince doğrayıp parmesan ile beraber kaba ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar öğütmeye devam edin.
- Sosun çok asidik olmaması için bir tutam tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
- El yordamıyla karışımı karıştırarak yavaşça zeytinyağını ekleyin. Karışım ezme kıvamına gelene kadar devam edin. Tercihe bağlı olarak karışımın yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
Daha Fazla Tarif Önerisi
Elios Zeytinyağı ile denemek için başka tarifler mi arıyorsunuz?